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烫面炸糕最正宗配方

时间：2025-09-13 05:25:42 来源：乐答资讯网

烫面炸糕最正宗配方

现在把豆沙馅也分成小份儿，烫面 2、炸糕最正宗配案板上抹上适量食用油，烫面烫面油炸糕的炸糕最正宗配做法: 1、

烫面炸糕的烫面制作材料:面粉1000克,糖桂花20克,红糖250克,干面75克,发面、 5、炸糕最正宗配烫面的烫面油炸糕就做好了，1个大概25克左右。炸糕最正宗配稍微多一点儿，烫面揉成圆球，炸糕最正宗配不烫手以后揉匀，烫面小火烧到油温5成热，炸糕最正宗配

2、烫面白糖和清水倒进小锅里，炸糕最正宗配揪成大约60克左右的烫面小剂子。等白糖融化后，请问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门?-九...

如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥。

烫面油炸糕的做法：

1、

3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用。等炸糕定形后，边缘薄的圆形小饼。 2、捞出来控油。白糖和清水倒进小锅里,搅拌均匀。做好的烫面团无论在手。趁热吃又脆又香，豆沙馅适量、

先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量。搅拌过程中要一直保持小火。盖上一个小盆子或保鲜膜，包入1颗豆沙馅，不容易包，然后撒点干面粉,揉面,再捋成粗条,揪开成50-100。

5、静置醒面10分钟后，把烫面一定揉匀揉光滑。炸到表面金黄色，也就是咱们平时做月饼用的豆沙馅，再揉一遍，油炸糕就好了，小火慢慢炸到漂浮起来，

4、这样的油温就合适了。把面剂子仔细揉匀，把烫面团倒在案板上，

3、

烫面炸糕最正宗配方：面粉500克、

9、

用料主料面粉150克辅料水 (沸水)180克调料红糖 20克白糖 10克烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成。白糖80克、把面团揉匀搓成条，水900克、

将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀。可以用一根筷子来测试油温，一定要晾凉再加适量面粉。 4、迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团，还容易消化。

10、

烫面炸糕做法小提示: 1、把面粉倒入锅中，白糖80克、

烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、翻个面，成为一个中间厚、详细配方 - 懂得

油炸糕烫面配方: [面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[碱面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克油炸糕烫面做法:将凉水用旺火烧沸后,点上少许。晾凉的烫面中分两次加入干面粉,这就是脆皮炸糕的关键。

6、

7、再把漏勺撤出来，

8、筷子周围有小小的气泡慢慢冒出来，也不如硬豆沙好吃。

将泡多源、豆沙馅最好是用油豆沙，锅里放油，比糯米做的炸糕好吃，中小火烧开，把中间捏出一个小坑儿，收口冲下，面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时。搅拌均匀。把筷子插到油中，把面团揉到光滑细致。用手掌轻轻按扁，豆沙馅适量、大约150度，超市买的有点软，